外觀與性狀：白色，淡黃色顆粒

pH：5

熔點(diǎn)(℃)：146（分解）

相對(duì)密度(水=1)：相對(duì)密度1.544（25℃）

分子式：C6H12O6

溶解性：溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚和芳香烴。

主要用途：醫(yī)藥上用作營(yíng)養(yǎng)劑，兼有強(qiáng)心、利尿、解毒作用。也可用作制備抗壞血酸、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸鈣等的原料。食品工業(yè)中用于制糖漿、糖果等。印染工業(yè)和制革工業(yè)用作還原劑